在“互联网+”的浪潮下，多种生活服务业态发生着颠覆性的变化，“懒人经济”成为了一种经济现象。随着互联网以及餐饮业的不断发展， 外卖已经成为了人们的主流生活方式之一。近年来中国外卖产业链逐步完善，餐饮外卖市场逐步成熟。

外卖包装 商机无限

先说说一组数据：2018年，国内外卖交易预估达到168亿笔，日均4600万笔，这意味着刚刚过去的2018年，单单是外卖这块，就产生了168亿套的外卖包装。 近日，2019年上半年外卖市场报告出炉，显示我国外卖行业交易额持续扩大，有望突破6000亿市场规模。由此可见，中国的外卖包装是一个即将超越电商包装的行业。 未来，很多受困于转型升级的包装人的命运，或将与中国的外卖业牢牢地绑定在一起。

与电商包装等其它包装相比，外卖是一个包装依赖性更高的行业。一份外卖所使用的包装类别繁多，琳琅满目，以纸和塑为主的包装主要有：杯、盒、袋、卡片等，极大地繁荣了中国包装印刷市场。

包装作为一个媒介，对消费者做出选择起到越来越重要的作用，这使得企业在包装上投入更多，进一步促使餐饮外卖的客单价不断攀升，超过70%的企业开始关注如何利用包装把握巨大的市场红利。

除了“精致”，外卖包装还可以在成本、功能、环保等多个方面提升整体效率和深化品牌内涵。

功能性更强：易拿取、保温性强、不渗不漏

包装的功能设计要注重细节，在降低成本的前提下提高包装的实用性，可从几个关键点下手——易拿取、保温性强、不渗不漏 ，密封性能良好且开启方便， 并能重复密封和开启；包装有支撑设计，既能固定食物的相对位置又能防止压溃。

有时候材质本身也可以具有功能性。如美国Zume比萨公司的比萨饼托盘由100%可持续种植的甘蔗纤维组成，这种托盘可以最大程度吸收油脂和水分，因此比萨饼在离开烤箱后仍可长时间保持温热酥脆。

创意无限，提升生活便利是王道

外卖市场的火爆背后，是不容忽视的资源浪费和环境污染问题。如何实现享受生活便利的同时，又能减少环境负担呢？为节省材料，很多品牌开始使用只有一张纸的餐盒。这张纸不仅打开就是餐食，还囊括了所有功能。

麦当劳曾在布达佩斯推出过一款上下可分离成两部分的包装袋，只要撕掉袋子的上半部分，留下硬质底壳，包装袋就可以秒变小餐盘了。

BACOA用三个六边形的盒子，把汉堡、沙拉、薯条装入其中，打开即能食用，而饮料与餐具也被安置在包装袋上。虽然形状近似，但每个六边形的使用方式不同，为每种食物提供了更多便利。

平台化下的外卖O20行业里，外卖食品的生产、包装与配送、评价发生了分离。商家主动地从外卖包装的设计上解决用户痛点，率先多角度提升外卖消费的体验，才能抢先从数百个外卖商家里脱颖而出，从包装这个层面构建自己的产品认知体系和品牌辨识度。

特别值得包装人关注的是，外卖不仅是一个方兴未艾的行业，更是一个引领未来包装行业方向的行业。

外卖用户人数已经高达3.46亿，截止2019年5月，饿了么商家版APP月活人数达454.4万人，美团外卖商家版APP月活人数达335.5万人。此外，随着外卖与新零售相对接，外卖包装正从餐饮包装扩张到全品类配送。以美团为例，除了餐饮之外还提供商超、鲜果、甜点饮品、鲜花蛋糕、药品等品类的上门配送服务。对包装人来说，可谓天纵商机。

而且，对外卖包装行业来说，真正的商机还在刚刚挖掘之中。未来的日子，能够提供同时兼顾顾客与品牌，体验和效率的最优平衡的“好包装”的包装企业，将会获得极好的发展契机。